La presidenta Claudia Sheinbaum inauguró la Planta Pasteurizadora de Leche para el Bienestar con inversión de 130 mdp. La obra forma parte del Plan Campeche y garantiza precio de 11.50 pesos por litro a 877 productores locales.
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo inauguró el 15 de mayo de 2026 la Planta Pasteurizadora de Leche para el Bienestar en Campeche, una obra que beneficiará directamente a 200 mil personas del sureste mexicano. La infraestructura, que requirió una inversión de 130 millones de pesos, tiene capacidad para producir 100 mil litros diarios de leche y generará 450 empleos directos en la región. El proyecto forma parte del Plan Campeche, una estrategia integral que busca revitalizar el campo y garantizar la soberanía alimentaria. La planta abastecerá a habitantes de Campeche, Yucatán y Tabasco, y asegurará un precio de garantía de 11.50 pesos por litro para 877 productores locales. La mandataria calificó la obra como un círculo virtuoso que combina apoyo al productor, nutrición infantil y desarrollo regional.
Una obra con dimensión social y productiva
La nueva planta pasteurizadora representa un parteaguas para el sureste mexicano. Construida en el Parque Industrial Bicentenario de Campeche, fue cedida en comodato por el gobierno estatal al gobierno federal para su operación por parte de Leche para el Bienestar, antes Liconsa. La infraestructura no solo producirá 100 mil litros diarios, sino que incluye un componente ambiental relevante: el tratamiento de más de 200 mil litros de agua para la región, lo que contribuye a la sostenibilidad hídrica. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, desde 1985 no se renovaba ni se construía una planta de esta magnitud en la entidad, lo que subraya el abandono histórico del campo campechano durante administraciones anteriores.
Precio de garantía: un círculo virtuoso
Uno de los componentes más relevantes del proyecto es el precio de garantía de 11.50 pesos por litro que recibirán 877 pequeños y medianos productores de leche de Campeche. La presidenta Sheinbaum explicó que este mecanismo asegura ingresos justos para las familias ganaderas y rompe con la lógica del intermediarismo que tradicionalmente ha castigado al productor primario. El precio de garantía se encuentra por encima del precio medio rural de la leche fresca, que ronda los 9 pesos por litro según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. Este diferencial representa un incentivo real para que los productores permanezcan en la actividad y aumenten su productividad. El esquema se complementa con la distribución de insumos a los ganaderos, cerrando un círculo virtuoso entre producción, comercialización y consumo.
El Programa Leche para el Bienestar: alcance nacional
La planta de Campeche se inserta en una estrategia nacional de mayor alcance. El Programa Leche para el Bienestar beneficia actualmente a 7.5 millones de personas en todo el país, que adquieren leche fortificada a la mitad de su precio comercial. La meta establecida por el Gobierno de México es atender a 10 millones de derechohabientes para 2030, con énfasis en zonas de alta marginación. Actualmente, México produce alrededor de 750 millones de litros de leche, de los cuales Campeche aporta 48 millones. Sin embargo, el país aún presenta un déficit estructural: satisface aproximadamente el 74% de su consumo interno y debe importar el resto. La planta de Campeche contribuye directamente a reducir esa brecha y a fortalecer la autosuficiencia alimentaria que promueve el Plan México.
El Plan Campeche: estrategia integral de desarrollo
La pasteurizadora es una pieza central del Plan Campeche, una estrategia de desarrollo regional que contempla una inversión total de mil 200 millones de pesos. El plan incluye programas de apoyo a productores agrícolas y ganaderos, fortalecimiento de la infraestructura de acopio, construcción de nuevos centros de distribución y un esquema de acompañamiento técnico para mejorar la productividad del campo campechano. El objetivo de largo plazo es que Campeche no solo produzca para el consumo local y nacional, sino que también acceda a mercados de exportación. La obra forma parte del compromiso 67 del Gobierno de México y abona directamente a la meta de soberanía alimentaria, uno de los ejes rectores de la Cuarta Transformación.
Becas universales y desarrollo del sureste
En el mismo acto, la presidenta Sheinbaum anunció que todos los estudiantes universitarios de Campeche tendrán acceso a la Beca Gertrudis Bocanegra, con lo que la entidad se suma a Michoacán y Chiapas en la cobertura universal de este apoyo. Con esta medida, en Campeche se garantiza el derecho a la educación desde la primaria —con la Beca Rita Cetina para uniformes y útiles escolares—, pasando por la Beca Benito Juárez para preparatoria, hasta el nuevo apoyo económico para educación superior. La combinación de inversión productiva, soberanía alimentaria y becas universales configura una estrategia integral de desarrollo para el sureste que atiende simultáneamente las dimensiones económica, social y educativa.
Cierre editorial
La inauguración de la Planta Pasteurizadora de Leche para el Bienestar en Campeche trasciende lo meramente productivo. Representa un modelo de intervención pública que articula tres objetivos estratégicos: garantizar nutrición accesible para la población más vulnerable, asegurar ingresos dignos para los pequeños productores del campo y reducir la dependencia alimentaria del exterior. El Plan Campeche demuestra que la prosperidad compartida se construye desde el territorio, con inversión pública, participación comunitaria y una visión de largo plazo. El desafío hacia adelante consiste en consolidar estas cadenas productivas regionales, expandir su cobertura y asegurar que cada peso invertido se traduzca en bienestar tangible para las familias mexicanas. Ese es el horizonte que la Cuarta Transformación mantiene como prioridad para el sureste del país.
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